Glutenfri spannmål för barn

Gluten, även kallat gluten, är ett av proteinerna som finns i växtfoder. Det är rikligt i vete och några andra spannmål, så om nödvändigt, för att utesluta detta ämne från kosten, måste du noggrant välja vilken gröt som ska erbjudas barnet. Enligt de flesta läkare måste den första gröt, som är tillåtet att prova en baby, också vara glutenfri.

Sortimentet av spannmål som inte innehåller farligt protein är ganska stort.

• Fig. Denna hypoallergena croup smälter lätt, behaglig för smaken och som många barn. Den innehåller mycket kalium-, aminosyror, zink-, kalcium-, lecitin- och vitaminföreningar.
• Bovete. Denna populära glutenfria spannmål är rik på proteiner och järn, därför är det fördelaktigt vid lågt hemoglobin eller låg vikt. Hon är också älskad av många barn, och en allergisk reaktion på bovete uppträder extremt sällan. En sådan pap kommer att vara en utmärkt källa till vitamin B1, kalcium, koppar, magnesium, vitamin PP och andra näringsämnen.
• Corn grits. Den är rik på aminosyror, vitamin A, selen, kalcium, järn. På grund av det höga innehållet i kostfiberförbrukningen av majsgröt reduceras jäsning i tarmen och eliminerar uppblåsthet. Eftersom majs har många fleromättade fetter är rätter från sådana spannmål också användbara för nervsystemet.
• hirs. Från en sådan glutenfri korn erhålls hirs - spannmål rik på betakaroten, komplexa kolhydrater, kisel, vitamin E, kalcium, lecitin, fosfor, fiber och andra ämnen.
• Sago. Denna spannmål är gjord av majsstärkelse eller potatisstärkelse. Det ger kroppen tillräckligt med kolhydrater och fibrer, liksom en stor mängd mineraler och kolin. Sago gröt har förmågan att stimulera aptiten och kuvera tarmväggarna.
• Amaranth. Detta spannmål innehåller mycket hälsosamma fetter och stärkelse, pektin, vitaminer i grupp B, magnesium, koppar, askorbinsyra och andra ämnen. Det är användbart för matsmältning och är en källa till värdefulla aminosyror.
• quinoa. Denna kultur kallas pseudo-spannmål, men en god gröt med många användbara egenskaper är beredd av den. Den har en ganska stor andel protein, det finns värdefulla spårämnen. Från den här produkten får du mycket fiber, folsyra och riboflavin.

Ät havremjöl med glutenintolerans endast tillåtet om tillverkaren på förpackningen noterade denna möjlighet. Sådana produkter behandlas speciellt, därför är de lättare att smälta och inte orsaka tarmproblem.

Det rekommenderas att börja mata barn med glutenfri gröt. Om barnet matas av sin mammas mjölk, är det möjligt att erbjuda honom en flingskål för första gången på 6 månader. En tidigare introduktion är oönskad, eftersom ett tarms tarmar under den första halvan av sitt liv ännu inte är mogna för att smälta något annat än modermjölk.

Spädbarn på artificiell utfodring kan smaka gröt lite tidigare. Även om det i paketet med babymat ibland finns ett märke "från 4 månader", rekommenderar läkare att införa gröt i kosten av småbarn matade blandningar, inte tidigare än 5 månader.

Oftast för den första bekännelsen väljer du ris eller bovete. Om spädbarn ofta har förstoppning, är det bättre att föredra bokhvet, och när flytande avföring i menyn innehåller risgröt. En maträtt för ett spädbarn ska vara monokomponent och mjölkfri, i konsistens - flytande och homogen, innehåller inte socker, salt och andra tillsatser.

Vissa mödrar bestämmer sig för att laga sådan gröt på egen hand, hugga flingan i en kaffekvarn så att den blir mjöl, varefter den kokas i vatten och därefter tillsätts bröstmjölk eller formel. Andra föräldrar väljer prefabricerad spannmål för den första utfodringen, för sådana barnmatsprodukter används utvalda råvaror som är specialbehandlade. Dessutom är det inte nödvändigt att koka pulverformad gröt - det är nog att späda det med vatten i den mängd som anges av tillverkaren, och maträtten till smulorna i rätt mängd är klar.

Efter införandet i kosten av ris och bovete, introduceras smulan till majsgröt. På grund av svårare matsmältning rekommenderas hirs att ges till barn äldre än ett år. Bröstmatad barnmjölkgröt ges inte tidigare än 9 månaders ålder, och krummor-artifics ges från 7 månader. Införandet av mjölkgröt i kosten börjar också med glutenfria alternativ, det vill säga bovete, majsgröt eller ris är de första som lagas i mjölk.

Den största risken för gluten i spannmål som vete, korn och råg är risken för en allergisk reaktion, som är förhöjd i en tidig ålder. I vissa barn på 6-12 månader framkallar glutenförbrukningen en sjukdom som kallas celiac sjukdom. Detta är en autoimmun patologi där tunntarmen påverkas. Det förekommer hos cirka 0,5-1% av personerna.

Bland symptomen på glutenintolerans not diarré, viktminskning, svaghet, atopisk dermatit, uppblåsthet, uppkastning och illamående. Efter att ha märkt några av dessa symtom när spannmål som innehåller gluten införs i kosten, Du måste omedelbart utesluta en ny produkt från barnets meny och kontakta en läkare. Han kommer att ordinera speciella tester som bekräftar eller motbevisar celiaki, vilket kommer att påverka ytterligare taktik.

Det är värt att nämna att glutenfria spannmål inte bara visas för barn med celiaki. De används i barns kost med:

• tarmsjukdomar;
• matallergier;
• diarré av olika ursprung;
• flatulens;
• intolerans mot vissa produkter;
• autoimmuna patologier;
• några neurologiska sjukdomar.

Glutenfria spannmål ligger inom någon tillverkare av barnmat, men inte alla som barn och deras mammor. Nedan är en lista över de mest populära varumärkena.

• Bebi. Spannmålsprodukter av detta märke är trevliga för smaken, olika, inkluderar probiotika och mineraler. Inget socker tillsatt. I sortimentet finns det spannmål med olika fyllningar. Bland glutenfri kasha erbjuder tillverkaren milkless bokhvede, mjölkfritt ris, mjölkbetehve, mjölkfri majs, ris med äpple och pumpa, 5 typer mjölkgrötgröt, mjölkgrötgröt.

• Nestle. Glutenfria spannmålsprodukter från denna tillverkare berikas med bifidobakterier, vilket har en positiv effekt på mikroflora och avföringstillstånd. De har en naturlig smak, trevlig lukt, lätt avel, den genomsnittliga prisklassen. Kompositionen innehåller dessutom mineraler och vitaminer. Emellertid noterar tillverkaren att spår av gluten i sådana porridger är möjliga, eftersom de på samma utrustning producerar vete, flerkorniga och andra pulverblandningar som innehåller gluten.

• "Bellakt". Produkterna i detta märke är varierade, snabbt skilda och av god kvalitet. Tillverkaren noterar att gluten inte finns i sådana spannmålsprodukter som inte innehåller mejeriprodukter: bovete, ris, bovete med äpple och ris-bovete med pommes frites. Bland mjölkporridor innehåller Bellaktgluten inte hela linjen risporrider, inklusive produkter med tillsatser (pumpa, äpple, banan, morot).

• Heinz. Utbudet av denna tillverkare har glutenfria spannmål från en spannmål, kallad allergiframkallande. De har en trevlig smak, inget socker, stärkelse och salt i kompositionen, dessutom finns ett vitaminmineralkomplex och inulin. Pulverbasen späds lätt för att få en jämn skål utan klumpar. Samtidigt i mejeriprodukter och läckra porridor samt mejeriprodukter med fruktadditiv kan spår av gluten förekomma, även om de är baserade på bovete, ris eller majs.

• Hipp. Sådana spannmålsprodukter är gjorda av miljövänliga organiska råmaterial. De är välsmakande, berikade med vitamin B1, lätt skilda. Tillverkaren anger i stora bokstäver "glutenfri" på förpackningar av mjölkbovete, mjölkris "banan-persika", mjölkfri bukvete, mejerifritt ris, mjölkfri majs och mjölkfri bovete med fruktgröt.

• "Agusha". I spannmålsprodukten av detta märke finns ris med mjölk och riskorn med banan och mjölk. De späds snabbt med vatten, behagligt för smaken, innehåller inte konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser, berikas med vitaminer, men kan enligt tillverkarens uppgifter innehålla en liten mängd gluten.

Alla friska barn som introduceras till glutenfria spannmål kan försöka glutenflingor senare. Havregryngröda erbjuder smulor från 8 månaders ålder, vete - 8-9 månader, manna - från år, korn - från 1,5 år, pärlbyg - från 3 års ålder.

Först bör någon av dessa kasha visas på barnets bord i mjölkfri versionen, eftersom mjölk också hör till allvarliga allergener. När barnet smakar var och en av arten separat kan du inkludera i menyn och multigrain-spannmålsprodukter.

Det ger uteslutning från rationen av inte bara spannmål där det finns gluten (havregryn, manna, vete), men också bröd, pasta, olika typer av bakverk. Lyckligtvis, idag erbjuder många tillverkare en ersättning för sådana produkter, som producerar glutenfria motsvarigheter, bland annat kakor, pasta, våfflor, flingor, bröd, efterrätter och så vidare.

Dr Komarovsky kommer att prata om vad gluten är i nästa video.