Vid vilken ålder kan du ge ditt barn glass och hur man bäst kan laga det hemma?

Vad kan vara bättre än en del glass på en varm sommardag! Den uppdaterar, trivs med sin trevliga smak, ger fysiskt och känslomässigt nöje. Inte konstigt att alla älskar honom. Ofta uppstår frågan, är det möjligt att behandla barn och från vilken ålder denna produkt är tillåten. Vi kommer att berätta om det i den här artikeln.

Glass är en produkt av mjölkbearbetning, och därför finns det väsentligen inget skadligt i den. Det finns kalcium, aminosyror, mjölkprotein, vitaminer. Men det här är bara vid första anblicken. God glass, som är gjord av mjölk, grädde, smör, kan verkligen vara användbar, men det finns några "buts".

Naturis i detaljhandeln idag är nästan omöjligt att hitta. Även dyra sorter, vars producenter positionerar sin produkt som "ovanligt naturliga", är listiga: utan konserveringsmedel kan deras produkter inte lagras under en lång tid även i en frys.

98% av glasstyperna har palmolja, andra vegetabiliska fetter, som inte bör vara i glass i början. Glass är därför inte bara fet, men också mycket söt. Socker och fett - en kombination som är svårförtätad och absorberad i ett barns kropp, och därför är frågan om den ålder då denna delikatess kan ges till ett barn mycket rimligt.

Ko protein i en tidig ålder orsakar ofta allergier hos barn: deras kroppar kan helt enkelt inte bryta ner det. Ko mjölk i stora mängder rekommenderas vanligtvis inte till barn under 3 år. Frågan om sockerkonsumtion är också ganska akut, eftersom bukspottkörteln hos ett barn med stor svårighet klarar av uppgiften att producera insulin för att bryta ner glukos. Dessutom är socker skadligt inte bara för barnets aptit, utan också för hälsan hos hans tänder, ämnesomsättningen i allmänhet.

Baby glass är helt onödigt. Det finns inget i det som skulle vara nödvändigt för ett barns hälsa, men det kan skada barnet.

I praktiken börjar de flesta föräldrar att ge barnen glass mycket tidigare än tre års ålder. De kan hävda att inget patologiskt händer med barnet. Faktum är att inte alla barn har en allergi mot koprotein, och tändernas hälsa en del av kall delikatess är osannolikt att få negativ inverkan. Såsom är fallet med många andra livsmedel måste glass behandlas individuellt.

Farlig behandling kan vara för barn. med diabetes, med sjukdomar i bukspottkörteln, fetma, med laktasbrist. För sådana barn bör behandling behandlas av den behandlande läkaren. Resten av barnen får en glass av egen vilja och beslut. Det återstår bara att hoppas att beslutet var balanserat.

Den berömda barnläkaren Yevgeny Komarovsky hävdar att allt ska vara måttligt, inklusive glass. Om du behandlar ett barn med denna delikatess inte mer än två gånger i veckan kommer det ingen skada.

Enligt doktorn är glass inte bara en trevlig sötma utan också en stor fördel om den ätas i små bitar med en liten sked. Detta är ett gott sätt att förebygga sjukdomar i orofarynx, tonsillit och tonsillit. Med en rimlig konsumtion av glass hjälper till att stärka lokal immunitet, stärka lymfoidvävnaden hos tonsillerna. Denna metod för härdning av halsen är särskilt bra för barn som ofta lider av andningssjukdomar.

För information om hur man härdar halsen med glass, se överföringen av Dr Komarovsky.

Köpt glass för ett barn ska inte kristalliseras, heterogen. Nötter, glasyr, karamell och andra "charms" bör lämnas för vuxna. De kommer inte att ge någon fördel för barnet. Med tanke på att det är nästan omöjligt att hitta glass utan konserveringsmedel från naturlig mjölk i butiker, är det värt att försöka göra en efterrätt själv hemma.

Populär idag den så kallade "Mjukt" glass är kontraindicerat för barn i alla åldrar och i alla hälsotillstånd. Mjölk är inte alls alls.

Den använder endast vegetabiliska fetter och färgämnen, liksom smakförstärkare. En fullfärdig naturlig glass kunde helt enkelt inte bibehållas i ett sådant halvförfallande tillstånd, i vilket blandningen är i apparaten med mjuk glass.

Om du köper fabriksglass, var uppmärksam på paketets integritet. Om det är trasigt, kommer ingen att ge dig garantier för att barnet inte kommer att få matförgiftning heller.

Om du är fast besluten att behandla ditt barn med glass, men vill ha fördelen med en sådan delikatess att vara mer än skada, låt oss lära oss hur du gör glass själv.

Det finns ganska många recept för denna efterrätt. Men eftersom vi lagar mat för våra barn kommer vi att fokusera på den klassiska vita mjölkglassen.

För beredningen behöver vi:

• två och en halv kopp mjölk (ungefär en halv liter);
• ett glas socker;
• 4 kycklingägg
• en liten vanillin, om barnet inte är allergiskt mot det.

Först måste du suga sockret genom en sikta, häll det i en icke-metallisk skål och försiktigt komma in i det i ögonen separerade äggulorna från proteinerna. Rör allt tills det är mjukt, till en massa vit.

Värm mjölken, men koka inte, om det finns en köksberedningstermometer, mäta vätskans temperatur - mjölken ska vara ca 80 grader.

Överför socker-äggmassan till den emaljerade skålen och försiktigt omrör den med en träsked eller spatel, häll i en tunn ström varm mjölk. Sätt pannan på en långsam eld och, som vaniljong, rör om långsamt, ta till en förtjockning. Koka är inte nödvändigt.

Så snart massan blir tjockare måste den avlägsnas från värmen, filtreras genom en sikta, formas, kylas till rumstemperatur. Därefter kan du sätta vår hemlagad glass i frysen. Några timmar senare är efterrätten redo att äta.

Glass är ett bra sätt att "lura" ett barn för egen skull. Så, du kan mata ostmassan som inte äter stallost. För att göra detta, laga mat blenderostmousse (blanda kockost, lite socker, vanilj, lite mjölk). När moussen kommer att vara homogen, till exempel kockost, lägg till några bär i den och sätt i formen. Efter fem minuter kan massan läggas i frysen, och efter ytterligare 4 timmar är efterrätten redo.

Frukt kan läggas till ostmassa glass.

För att lära sig att göra glass från mager matsost, se överföringen av Dr Komarovsky.

Det är självklart lättare än enkelt att göra hemlagad fruktis. Använd färskpressad hemlagad juice. De behöver bara frysa. En timme efter att ha placerat formen med saften på en kall plats i varje form av pinnar och tillsätt mer juice på toppen. Efter några timmar kan efterrätt erbjudas barnet.

Du kan se en mästerklass på att göra fruktis från kiwi och jordgubbar i nästa video.