Vid vilken ålder kan du ge kycklinglever till ett barn?

Innehållet

Attityd mot kycklinglever är annorlunda. Vissa vuxna anser det vara en produkt av hälsosam näring, andra säger att det är skadligt att ät leveren. Någon tolererar inte smaken av den här produkten, men någon gillar det väldigt mycket. Dessutom, om kycklinglever periodiskt uppträder på middagsbordet i en familj med ett litet barn, uppstår frågan alltid när det ska ingå i barnets diet. Förutom den rekommenderade åldern av bekantskap med leveren, bör mamman också lära sig hur kycklingleveren är användbar för barnets kropp och hur man förbereder denna produkt till barnmenyn.

Fördelarna med kycklinglever

Levern är en källa till proteiner, som innehåller alla väsentliga aminosyror för barnets kropp, inklusive de som inte syntetiseras i människokroppen. Dessutom får barnen olika vitaminer från kycklinglever, inklusive:

  • Vitamin A, viktigt för tillväxtprocesserna i barnens kropp, förstärker synen, tänderna och håret.
  • Folsyra, utan vilken syntesen av cellstrukturer såsom DNA och RNA är omöjlig, och dopamin och serotonin kommer inte att produceras.
  • D-vitamin, som är involverat i kalciumabsorptionen, så att det hjälper till att bilda ett hälsosamt skelett.
  • Vitamin PP, som är inblandad i syntesen av hormoner.
  • Vitamin B12, viktigt för bildandet av röda blodkroppar.
  • Cholin, en fördelaktig effekt på nervsystemet, minnet och hjärnans funktion.
Kycklinglever innehåller en stor mängd vitaminer och aminosyror, så nödvändiga för den växande kroppen

Också i levern finns vitamin B2, E, C, B1, B6, kalcium, järn, magnesium, selen, koppar och många andra element som är värdefulla för barnens kropp. De är inblandade i bildandet av nya celler, vilket garanterar full tillväxt och god hälsa. Genom att konsumera levern kan du förebygga anemi och öka kroppens försvar. Separat, bland fördelarna med kycklinglever för barnens kost, noterar vi förberedelseshastigheten och känslig konsistens.

cons

  • Eftersom levern är en källa till protein, gör detta denna produkt oönskad i kosten hos barn med njursjukdom.
  • Ibland uppstår en allergisk reaktion på kycklinglever.
  • En skadad eller dålig lever kan orsaka magproblem.
  • Vissa barn gillar inte leverns smak i form av potatismos, men på många sätt beror avstötningen av produkten på hur man lagar levern och huggar den. Prova nya recept, du kan välja den som kommer att smula till smak.

Från vilken ålder kan jag ge?

För första gången kan du behandla ditt barn med en lever från 8-9 månaders ålder, när barnet redan har blivit bekant med kött. Innan du slår på kyckling lever i barnens kost rekommenderas att först prova biff- eller kalvlever. Att smula inte vägrade en ny maträtt, du behöver veta hur man kokar och gnider levern på rätt sätt. Det är viktigt att konsistensen visade sig vara lös och homogen.

Lever kan erbjudas med grönsaker eller spannmål. Det rekommenderas att baka eller simma en sådan produkt i stycken inte tidigare än ett år, med fokus på antalet tänder och tuggningsförmåga hos ett visst barn. För 1 barn på ett år kommer tugga en bit kokad lever inte att vara ett problem, och någon kommer att behöva slipa den här produkten till 1,5-2 år eller längre. Stekt leverfat erbjuder barn inte tidigare än 3 år.

Rusa inte till introduktionen i barnets kycklinglever
Beräkna ditt matningsdiagram
Ange födelsedatum för barnet och matningsmetoden

Hur man väljer en lever för barnmat

En sådan biprodukt, som kycklinglever, lockar vuxna med tillgänglighet, eftersom det säljs i många butiker och är relativt billigt. För att köpa en kvalitetsprodukt, var uppmärksam på dess utseende och friskhet. Köp en lever med en slät färg och en blank yta. Neka att köpa om det finns en raid eller fläckar på levern.

Se till innan du köper att fågeln inte fick rastahormoner och inte injicerade antibiotika. Det är bäst att köpa kycklinglever från pålitliga leverantörer.

Hur man skriver in i flödet

Den första skålen med kycklinglever som erbjuds barnet är potatismos. Om barnet försöker det för första gången, begränsa dig till en halv tesked. Leverpuré ska ges krummer på morgonen och följ noggrant över barnets tillstånd. Om inga tecken på intolerans uppstår, öka gradvis leverns del. Vid året kan ett barn ges 50-60 gram av en sådan biprodukt, ersätter kötträtter 1-2 gånger i veckan.

Om barnet protesterar mot bekantskap med kycklinglevern, insistera inte på det, men för en kort stund släckte sådan mat. Efter en tid koka baby puree igen, och om reaktionen fortfarande är negativ, prova andra recept som är lämpliga för ålder. Om några symptom på allergi uppträder, bör levermaten också vara försenad.

Levermjölk

Som nämnts ovan kokas ofta barn under ett år med en lever, varefter de är mosade. Att bestämma hur mycket man ska laga levern, bör du komma ihåg om dess konsistens och liten storlek. Den optimala tiden för att laga kycklinglever är 10-15 minuter. Receptet för att göra potatismos från denna biprodukt för ett barn upp till ett år kan vara:

  1. Skölj kycklingleveren väl under rinnande vatten.
  2. Fyll produkten med vatten eller mjölk, lämnar den i 20-30 minuter.
  3. Skär levern i bitar, täck med kallt vatten och sätt i brand.
  4. När vatten kokar, minska värmen och laga kycklinglever tills det är ömt.
  5. Mala produkten i en mixer eller köttkvarn och sedan 2 gånger genom en sikta.
  6. Om den resulterande texturen är för tjock, späd med en liten mängd vätska (vatten, mjölk).
Leverpuré är perfekt för att träffa ett barn med den här nya produkten.

Kycklinglever - recept för barn efter år

När barnet är ett år gammalt och hans kost gradvis expanderar, kan smulorna erbjuda många andra rätter från kycklinglever. Listan med recept från denna typ av biprodukter är ganska omfattande, inklusive soppa eller köttbullar, så det är inget problem hur gott det är att laga maträtt med kycklinglever. Tänk på de mest populära rätterna.

Lever Soufflé

Denna känsliga kycklingleverfat är populär hos många barn. För att göra det, ta 200 gram lever, en morot och en lök, hoppa genom en köttkvarn och lägg sedan till massan en matsked semolina och lite babykräm eller barnmjölk. När leverns massa står i 15-20 minuter, tillsätt den slagna med saltägg och mixa. Fyll små mögel och placera i en dubbelpanna i 20-25 minuter.

De flesta barn har en smak för en ömt lever-soufflé

Souffle från levern kan beredas i en långsam spis. För att göra detta, ta 100 g kycklinglever och skär i små bitar. Lägg dem i en mixer, tillsätt 1/4 kopp mjölk och en liten bit vit bröd, en nypa salt och 1 äggula. Slå alla ingredienser tills det är slät. Separat, vispa proteinet tills det är luddigt, tillsätt försiktigt till leverns massa, lägg skålen i silikonformar och sätt i en långsam spis.Om du väljer "ångat" läge och fyller enheten med vatten, laga souffeln i 30 minuter.

Lever med grönsaker

Sådana bakade i ugnslever kan inkluderas i menyn för 2-åringar och äldre, när barnet redan är lärt sig att tugga. Tvätta 500 g kycklinglever och skär den i små bitar. Tvätta och skal 100 g morötter och 50 g lök, skär sedan i remsor. Tvätta och hugga 100 g kål. Lägg levern i en smurt form först och sedan ett lager av grönsaker. Salta grönsakerna på toppen och häll i mjölken eller tillsätt lite gräddfil. Täck formen med folie och låt disken stå i ca 30 minuter.

Leverpannkakor

Fritters från lever kan inkluderas i menyn på ett barn över 3 år. Detta recept ger slipning av rå kycklinglever med tillsats av lök med köttkvarn eller matberedare. Till den resulterande massan tillsätt ett kycklingägg och lite mjöl, sedan salt att smaka och sprida med en sked på pannan, stek på båda sidor.

Hur man lagar pate

Denna kycklingleverfat kan erbjudas ett ettårigt barn genom att förbereda ett av följande recept:

  1. Med kött. Koka levern, kycklingfilé och morötter tills de är mjuka, hacka tills det är smidigt och salt att smaka på. Om pate är för tjock, späd med buljong eller smör.
  2. Med grönsaker. Slå i en blandad kokt kycklinglever, samt kokta grönsaker, som lök och morötter. Tillsätt lite smör och blanda väl. För en tunnare konsistens, späd med vegetabilisk buljong.
  3. Med ägg. Koka 2-3 ägg och 300 g kycklinglever separat. Vispa de färdiga produkterna i en mixer, tillsätt lite smör och salt för att få önskad konsistens och smak.
Ett barn som korsar tröskeln på 1 år kan ges ett leverplogtest.

Följande video presenterar ett annat ovanligt recept för att göra kycklinglever för ett barn.

Varför bör vara försiktig med att köpa en lever i butiker, se i nästa program.

Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. Vid de första symptomen av sjukdomen, kontakta en läkare.

graviditet

utveckling

hälsa