Är det möjligt att ge ett barnvakt ägg, hur man kokar dem och från vilken ålder att lägga i komplementära livsmedel?

Ägg är en av huvudprodukterna i barnmat, så det introduceras i barns kost före året. Men många föräldrar har hört att vaktelägg är mer användbara än kyckling. Är det sant, har de skadliga egenskaper, när kan de ges till en baby och hur man lagar mat? Låt oss räkna ut det.

• Även om vikten av ett vaktelägg inte är mycket stor (i genomsnitt är det 10 gram), en sådan produkt är rik på ett stort antal användbara ämnen. Bland dem är beta-karoten, kalcium, vitamin A, magnesium, svavel, vitamin D, natrium, B-vitaminer, kalium och många andra föreningar. Innehållet hos några av dem är mycket högre än hos kycklingägg.
• Liksom andra ägg ger vaktel barnet en värdefull aminosyra. De är rika på lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyra och asparaginsyra.
• De noterar egenskaperna för att förbättra matsmältningsfunktionen, öka nivået av hemoglobin, stärka nervsystemet, benen, synen. Dessutom har produkten möjlighet att öka kroppens försvar. De rekommenderas vid massbrister och frekventa sjukdomar.
• På grund av den mindre storleken är det mer praktiskt att introducera dem i barnets diet. Denna produkt blir fräsch längre och lagras väl. Dessutom gillar barnen sitt färgglada utseende och liten storlek.
• I ett barn med kycklingäggallergi kan införandet av vaktelägg i kosten inte orsaka allergisk reaktion.

I allmänhet finns det ingen grundläggande skillnad i fördelarna med kyckling och vaktelägg. Titta på den här videon av Dr Komarovsky.

• Eftersom kostnaden för vaktelägg är högre kan de ligga längre i affären, så det finns risk för att man förvärvar en gammal gammal produkt. Du bör noga titta på utgångsdatum och köpa sådana ägg på de markerade platserna.
• På grund av det tunna skalet och det utsmyckade utseendet kan du förbise skadorna och förbereda den bortskämda produkten för barnet. Var noga med att inspektera produkten innan du lagar mat och inte köpa för lätta eller glänsande ägg. Du kan också kontrollera dem genom att släppa in i vattnet - ett nytt ägg kommer sjunka till botten av tanken, och de gamla blir flytande på ytan.
• Även om de är ganska sällsynta kan de orsaka allergier och salmonellos. För att förhindra dessa problem bör de gradvis införas i spädbarnsdiet och du bör inte ge dem barnråvaran.

Hypoallergenicitet är en av skillnaderna mellan vaktelägg och kycklingar, eftersom de innehåller ovomucoid, vilket, jämfört med andra proteiner, orsakar allergi mycket mindre ofta. Det finns emellertid fortfarande fall av en allergisk reaktion, så med introduktionen av en sådan produkt i kosten bör man vara så försiktig som med bekantskap med någon annan obekant barnrätt.

Du kan ofta höra rekommendationen att använda dem råa, eftersom denna produkt, jämfört med ägg från hushållens kycklingar, praktiskt taget inte är farlig när det gäller utveckling av salmonellos. Läkarna rekommenderar dock att man inte ger ägg till barn som inte har värmebehandlats av sådana skäl:

1. Genom vaktelägg kan ett barn infekteras med en annan intestinal infektion, pulloros.
2. Råprotein digereras längre, och kan också orsaka flatulens och matsmältningsbesvär.
3. Många barn gillar inte smaken av råa ägg.

Att ge ett råvaktägg till en bebis eller inte bör avgöras av föräldrarna, men om de har för avsikt att göra detta, bör tillräcklig uppmärksamhet ägnas åt att tvätta skalet (det ska tvättas noggrant med tvål).

För första gången kan ett vaktelägg ges till en ammande bebis vid 9 månaders ålder, och barnartilleriet - en månad eller två tidigare. Observera att vi pratar om införandet av bara äggula.

Först bör barnet bara prova ett litet spannmål med kokt äggula, och endast i avsaknad av negativ reaktion på en sådan produkt kan den ökas till 1/4, sedan till hälften och till ett år till en hel äggula. Oftast läggs den krossade äggulan till gröt eller i en grönsakskål.

Efter ett år kan barnet introduceras till protein. Detta gör det möjligt att erbjuda smulor inte bara kokta ägg, men omeletter, grytor, bakverk, soufflor och andra rätter, ingredienserna som de är.

Skalet av vaktelägg är rik på kalcium, som lätt smälter och innehåller även fluor, zink, koppar och andra spårämnen. På grund av denna komposition kan den fungera som en utmärkt källa till dessa näringsämnen för barnens kropp.

För att göra pulvret från skalet doppas det i ättika i 2 minuter, tvättas sedan under rinnande vatten och får torka. Skalet kan helt enkelt ligga på ett torrt ställe eller torka i en ugn vid 200 grader i ca 10 minuter. Därefter är det kvar att slipa i en kaffekvarn och placera i en tätt sluten burk.

Sådant pulver läggs till små barn i mat och ett äldre barn ges till att dricka på tom mage, omrörs med vatten och några droppar citronsaft.

Matlagningskvaddägg håller inte länge på grund av produktens lilla storlek. Det är nog att koka dem i två eller tre minuter och du får hårdkokta ägg. I det här fallet är det värt att överväga följande nyanser:

1. Först tvätta dem försiktigt och försök att inte skada sina bräckliga skal.
2. Doppa dem inte i kokande, men i kallt vatten, så att de inte brista på grund av temperaturfallet.
3. För att koka ägg måste vatten helt täcka dem.
4. En nypa salt kan sättas till vattnet, då risken för sprickbildning i skalet minskar.
5. När vattnet börjar koka, lägg till tiden och laga dem i högst 5 minuter.
6. Du kan få ett kokt ägg med en skedad sked eller häll kokande vatten, häll kallt vatten (då blir rengöring enklare).

Barn under 12 månader ges endast äggulor. Gränsen är en äggula av vaktelägg per dag. För barn äldre än ett år finns det sådana rekommendationer för daglig konsumtion av vaktelägg:

Många myter debunked i programmet "Om det viktigaste".

Ägg till barnmenyn kan inte bara kokas men också beredas på detta sätt:

1. Gör omelet Ta 2 vaktelägg och en matsked mjölk. För preschoolers är en sådan omelett ångad eller bakad i ugnen, och ett äldre barn kan stekas. Många barn gillar omeletter med ost, keso, grönsaker, äpplen, pasta och andra läckra ingredienser.
2. Fry. På bara 7-8 minuter kan du laga ett skolbarn med ett gott ägg, lägga till ost, skivad skinka, färska eller kokta grönsaker till en sådan maträtt.
3. Gör en smörgås. För ett barn bör en sådan maträtt först vara attraktiv. Till exempel kan du göra harar, möss eller elefanter från skurna ägg, genom att lägga morötter, ost eller gröna i basen av ett kokt ägg.
4. Gör en sallad. Förbered barnsallader från grönsaker, vars ingrediens kan vara ett kokt vaktelägg. Dekorera denna sallad med snidade figurer och gröna.
5. Koka fyllda ägg. En sådan maträtt kan båda erbjudas till en bebis eller till en semester. Innebädda vaktelägg kan vara potatispåfyllning, hackade grönsaker, broccolipuré, kyckling, fisk och någon annan fyllning till din smak.