Varför äter ett barn rå potatis? Fördel och skada

För de flesta vuxna verkar råpotatis olämpliga för näring. Men barnen har en annan åsikt, och många barn är glada att krossa en rå potatis. I detta avseende har föräldrarna en fråga, är det inte skadligt om råpotatis, oavsett om barnet kan äta det. Vi kommer att försöka svara på dessa frågor i den här artikeln.

Vuxna vet säkert att de behöver äta potatis som kokas eller stekas, kan bakas eller stuvas. Vuxna är så vana vid och annars tänker inte på hur man använder den här produkten. Barn är inte belastade med sådan kunskap och gastronomiska vanor, de väljer intuitivt vissa produkter bara för att deras smak verkar trevligt för dem.

Det finns inget bittert eller surt i råa potatisar (även om vissa tokens brister framgångsrikt och citroner), är smaken nästan neutral. Dessutom kommer barnet ofta till potatisen nästan obemärkt - i många familjer lagras det i köket och är tydligt inte i kylskåpet. Utåt liknar det ett äpple eller en pär som är bekant för ett barn, och det första försöket att smaka på råpotatis förekommer ofta av denna anledning.

Glöm inte att barn tenderar att lära sig världen genom taktila känslor och smak. Och för att äta råa potatisar, om det hände för första gången, kan det helt enkelt vara ett tecken på nyfikenhet som är inneboende för alla tots i en viss åldersgrupp - från en och en halv till tre år.

Supporters av råa matar tror att barnen väljer rå potatis intuitivt, för i kokta potatisar dödas upp till 70% av användbara ämnen vid höga temperaturer under matlagning och i råa de är tillgängliga.

Barnläkare tvetydigt hänvisar till rå potatis i ett barns diet. Vissa stöder inte denna missbruk, med hänvisning till bristen på behovet av ett barns kropp för att få en överflödig mängd stärkelse och andra skadliga egenskaper hos potatis. Andra ser ingenting skadligt i den.

Känd för alla mödrar på Rysslands territorium och långt bortom dess gränser hävdar barnläkaren Yevgeny Komarovsky att små mängder råpotatis är godtagbara. Läkaren utesluter inte att barnet agerar på naturens samtal och väljer råa grönsaker och frukter när han saknar vissa mineraler, element och vitaminer.

Omkring en fjärdedel av rotskörden är stärkelse, ca 80% är vatten, 2% tilldelas proteiner och endast mindre än en halv procent är fett. Potatis innehåller en stor mängd organiska syror. Den är rik på kalium, fosfor, magnesium, kalcium och järn. Det är därför många barn älskar att äta rå potatis under perioden av tandvård och nervsystemet, när behoven hos en liten organism för kalcium och magnesium ökar betydligt.

Råpotatis har en ganska stor mängd vitamin C, E, D och K, B-vitaminer och folsyra.

På grund av den stora mängden kalium, främjar potatisavlägsnandet av vätskor och salter, accelererar ämnesomsättningen. Potatis hjälper till att neutralisera den ökade surheten i magen, om den är närvarande, och förbättrar matsmältningsprocesserna.

Juice av rå potatis hjälper till med tendensen till förstoppning, och har också en uttalad antiinflammatorisk och tonisk effekt. Det normaliserar hjärtat och blodkärlens arbete, liksom en positiv effekt på urinfunktionen.

Farligt kan vara lite gröna potatisar. Även om den gröna nyansen slog bara en liten del av knölen, är sådana potatis inte lämpliga för mat, och ännu mer i råform. Faktum är att i sådana knölar produceras en giftig substans - solanin, som kan orsaka tecken på matförgiftning.

Om barnet äter rå potatis och föräldrarna beslutar att inte hindra denna process, rekommenderas de att ta hänsyn till den relativa toxiciteten hos rotgrödan på grund av alkaloiderna som den innehåller. Det är just att minska antalet alkaloider att potatis vanligtvis kokas innan man äter.

Om alkaloider är farliga, är det känt för alla som studerade organisk kemi i skolan. Om du äter mycket råa potatisar kan du få kramper, medvetslöshet, hallucinationer, kräkningar och diarré. Blommorna och bladen på potatisen är särskilt farliga om barnet bestämmer sig för att prova dem också. Halten av alkaloider i knölar är mycket lägre, men inte minimal.

Tillsammans med de råa potatiserna kan barnet få salmonella, E. coli eller Listeria, om de smittar jorden där rötterna växte. Vi vet tyvärr lite om potatis ursprung, som vi köper på marknaden eller i affären. Värmebehandling (kokning eller stekning) kan förstöra patogener, men i råpotatis lever de och väntar tills de kan komma in i människokroppen.

Under vistelsen på grönsaksaffären kan potatis och råttor springa över potatisen, de kan urinera på den, och om barnet griper en orenad och otvättad potatis, vilket enligt recensioner också ofta händer kan han bli sjuk med hemorragisk feber eller andra sjukdomar med gnagare.

Rå potatis, enligt nutritionists, är dåligt smälta. Om ett barn brukar äta rå potatis varje dag eller varannan dag, är det möjligt att problem med levern, bukspottkörteln och insulin kan uppstå, eftersom kolhydrater och stärkelse kan kräva mer intensiv produktion.

I vissa fall kan sammansättningen av råpotatis orsaka allergier i barnet. Det verkar som röda fläckar, erytem i olika storlekar, åtföljd av klåda och liten svullnad.

För att en rå potatis inte ska skada ett barn måste föräldrar förstå att det är oacceptabelt att äta det på ett löpande sätt. Det måste finnas en rimlig åtgärd i allt. En liten bit råpotatis en gång i veckan skadar inte barnens hälsa, men det kan ha negativa konsekvenser för att äta det i stora mängder dagligen. Det här är kanske den enda regeln. Resten är upp till dig.

Se följande video för fördelarna med rå potatis.