Diet "Tabell nummer 3" M. I. Pevzner - veckovis meny för barn

Kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet är de vanligaste sjukdomarna hos unga barn och ungdomar. I strukturen av barndomsdödligheten i vissa länder upptar de även en ledande plats. I vårt land varje dag lägger läkare nya diagnoser av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen hos unga patienter.

Alla system av terapeutisk näring utvecklades av den berömda läkaren och forskaren M. I. Pevzner. Han underbyggde vetenskapligt att användningen av specifika användbara och uteslutandet av produkter som är farliga för barnets kropp bidrar till att minska antalet förvärringar av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen hos barn samt förhindra framväxten av nya.

Diet nummer 3 visas för barn som har:

• Kroniska inflammatoriska sjukdomar i mag och tarmar. Ofta här gastrit och enterocolit med symtom förstoppning eller diarré (såväl som deras kombination eller växelverkan).
• Skadade ändområden i tjocktarmen. Det kan vara en mängd sprickor och förstorade hemorrojder.
• Matsmältningssjukdomar som är förknippade med förekomsten av meteriozm eller bukningar i buken på grund av ökad bildning av gas i tarmarna. Den nedsatta tarmfunktionen gör det svårt att regelbundet tömma och släppa ut ackumulerade giftiga gaser.

Diet nummer 3 syftar till att korrigera de existerande störningarna i kroppen i samband med nedsatt tarmfunktion. Den är balanserad nog för alla nödvändiga näringsämnen.

De grundläggande principerna för kost inkluderar:

• Näringsämnen: 40% - proteinprodukter, 45% - kolhydrater, 15% - friska fetter. Bland proteinprodukterna bör man skilja mellan magert kött, fjäderfä eller fisk. Alla är kvalitetskällor för bra animaliskt protein. Från vegetabiliskt protein bör du välja de livsmedel som kan orsaka mindre gasbildning (till exempel bönor). Den kan kokas och användas som en skål för kött eller tillsättes soppan.
• Basen av kolhydrater bör vara en mängd olika spannmål. Havregryn har en utmärkt laxerande effekt. I sin sammansättning innehåller den en stor mängd växtfiber, vilket gör tarmarnas arbete mycket snabbare.
• Det är nödvändigt att utesluta alla typer av raffinerad mat. Ju mer fiber i maten desto bättre för intestinal motilitet. Fiber är en naturlig katalysator av tarmarna. Det främjar mild rengöring, utvisar alla bearbetade matrester. Om det finns mycket stekt mat och få grönsaker i kosten börjar tarmarna arbeta långsammare. Barnet har förstoppning.
• Tillräckligt dricksläge. Ett litet barn behöver så mycket vatten som behövs för att kompensera för all den vätska han spenderar under svettning eller andning. På sommaren behöver kroppen mycket mer vatten. Det är omöjligt att entydigt säga hur mycket barn ska dricka. Det beror på hans ålder, årstid och även i den region där han bor. Ett sjuårigt barn behöver mer vatten än en treårig bebis. Var uppmärksam om ditt barn ber om att dricka eller är törstig. Var noga med att ge honom rent vatten vid rumstemperatur.

Det är värt att äta mat och rätter:

• bröd från vetemjöl gårdagens bakverk;
• soppor huvudsakligen grönsaker;
• fettfattiga sorter av kött, fisk, fjäderfä;
• fermenterade mjölkdrycker;
• bovete groats, hirs, korn i form av smuliga porridger;
• betor, morötter, tomater, gurkor, courgetter, pumpa, blomkål;
• Rå färska söta frukter och bär i ökade mängder;
• honung, sylt, marmelad;
• blöta torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, fikon);
• avkok av vildrosa och vetekli, frukt och grönsaksjuicer.

Undanta från kosten följande livsmedel och rätter:

• högkvalitativt mjölbröd, bullar;
• fett kött, fisk, fjäderfä;
• rökt mat, konserverad mat;
• ris, semolina, vermicelli, baljväxter;
• rädisa, rädisa, vitlök, lök, svamp;
• gelé;
• blåbär, quince;
• choklad;
• krämprodukter, kryddiga och feta såser;
• pepparrot, senap, peppar;
• kakao, starkt te;
• animaliska och matoljor.

Den tredje Pevzner-kosten hjälper till att normalisera hela tarmens arbete, accelererar dess rörlighet och främjande av mat genom mag-tarmkanalen. Det bidrar också till att sakta ner de reaktiva reaktionerna och jäsningsreaktionerna i tarmen. Denna diet hjälper till att normalisera rätt och hälsosam tarmmikroflora, bota dysbakterier.

Vid utformningen av menyn, fokusera på barnets preferenser. Om han tycker om spannmål och grönsaker mer, bör han inte överbelasta sin mat med köttprodukter.

• frukost: Havregryn flingor flingor med torkad frukt.
• Andra frukost: Fruktsallad av olika frukter med russin.
• lunch: Soppa med kalkon köttbullar och grönsaker. Sallad av vitkål och morötter.
• Eftermiddagste: Morotgryta med torkade aprikoser.
• Middagen: Rosa laxkoteletter med bovete gröt. Gurksallad med paprika och persilja.

• frukost: En ostkaka gryta med banan.
• Den andra frukosten: Kissel från päron med en torr, låg fetthalt kaka.
• lunch: Kålssoppa av surkål med en bit ung mager nötkött.
• Eftermiddagste: Yoghurt med pommes frites.
• Middagen: Bakad kummel i sin egen juice med kokta potatisar. Sallad av riven morötter och äpplen.

• frukost: Hemlagad granola med torkad frukt och mjölk.
• Andra frukost: Yoghurt med äpple och banan.
• lunch: Grönsaksoppa med broccoli och fiskbollar.
• Eftermiddagste: Ett glas kefir.
• Middagen: Kyckling köttbullar med bovete. Dessutom - Peking kål sallad med apelsin och morot.

• frukost: Hirsgröt med banan och torkade aprikoser.
• Den andra frukosten: Stallugnsgryta.
• lunch: Ugnsbakad torsk med grönsaksgarnering av säsongsbetonade grönsaker.
• Eftermiddagste: Morot och valnöt sallad.
• Middagen: Pollack dill med gurksallad.

• frukost: Corngröt på mjölk med lite smör.
• Andra frukost: Päron- och salladfruktsallad.
• lunch: Broccoli soppa med kyckling köttbullar.
• Eftermiddagste: Ostsoffel med gräddfil.
• Middagen: Chicken breast cutlets med grön bönspuré.

• frukost: Carrot-curd sallad med russin.
• Andra frukost: Macka av havregryn med kefir.
• lunch: Kyckling stuvad med grönsaker. Dessutom - hirsgröt.
• Eftermiddagste: Ångad pommes frites.
• Middagen: Bovete gröt med grönsakssås.

• frukostBygggryt med kokt ägg.
• Andra frukost: Morot sallad med grönt riven äpple.
• lunch: Soppa från ungkål. Turkiet köttbullar med bovete.
• Eftermiddagste: Hemgjord ost med russin och torkade aprikoser.
• Middagen: Courgettes bakad med kycklingbollar.

Barn älskar det när plattan är dekorerad med bitar av grönsaker eller frukt.

För detaljer om produkter som hjälper till med förstoppning, se följande video.