Hypoallergen diet för barn

Allergiska sjukdomar orsakar ofta utslag på ett barns hud. De är mycket kliande, vilket medför stor obehag för barnets kropp. Kombinera röda fläckar, det kan lätt orsaka infektion under huden. I sådana fall förekommer allvarligare inflammatoriska reaktioner. En sådan sekundär infektion kan orsaka streptoderma eller systemisk skada på kroppen genom stafylokocker.

Ofta orsakar olika typer av allergiska reaktioner utseendet av röda bubblor eller fläckar på huden. När en allergenprodukt kommer in i barnens kropp, börjar en hel kaskad av inflammatoriska förändringar efter några minuter. Sådana reaktioner kallas överkänslighet. De är snabba och långsamma.

Immunsystemet, cellerna känner igen allergisk utländsk komponent omedelbart börja aktivt ta itu med det. Ett stort antal olika biologiska ämnen släpps ut i blodet, vilket leder till inflammationsprocessen.

Ett stort antal celler i immunsystemet finns i blodet och i huden. När de tas in i alien allergiframkallande ämnen kommer de först in i slaget. Några timmar efter sjukdomsuppkomsten reagerar huden med röda kliarelement. Det kan vara papiller, blåsor, fläckar. Allt beror på den individuella känsligheten och ömheten i barnets hud.

Hos barn i 2 års ålder bildas fläckar ofta i kombination med bubblor. Detta beror till stor del på strukturen hos huden och subkutan vävnad hos ett barn i denna ålder. Barn blir rastlösa, lustiga. Barn i barndomsåldern (4-5 år) i perioden för förvärring av en allergisk reaktion bör inte delta i förskolan under hela behandlingsperioden. I förskolan kan de lätt hämta en sekundär infektion eller föra mikroorganismer i såren och kamma kliarna på huden.

I allvarliga fall av allergiska reaktioner är det inte bara hudskador som uppträder. Hos barn kan temperaturen stiga till jämn 38-39 grader. Det finns rodnad i halsen, allergisk rinit, torr hosta. Vid allergisk rinit och laryngit bör du definitivt visa barnet för immunologen-allergisten. Han kommer att utföra ytterligare undersökningar om individens känslighet för specifika allergener. Därefter ordinerar läkaren ett komplett utbud av åtgärder och rekommenderar antiallergisk diet.

Hypoallergen diet, bland andra, är ganska strikt. När barnets kropp mognar, ny överkänslighet mot olika produkter.

• Om du har allergier på apelsiner över tiden bildas en intolerans av alla citrusfrukter.
• Med allergier på kycklingägg Det finns en känslighet för alla produkter (inklusive bakverk) som innehåller kycklinggul eller melange. Hos 5% av barnen är överallergi mot vaktelägg också möjlig. I det här fallet vill du helt eliminera ägget från barnets diet och övervaka sammansättningen av alla rätter, där några äggkomponenter kan läggas till.

• För barn med allergier på blommande träd bör helt uteslutas från kosten någon busk frukt och bär. Immunsystemets celler, som har ett systemminne, när de injiceras i kroppen av något ämne från den förbjudna listan, kommer att betrakta det som ett allergen. En allergisk reaktion hos ett barn kommer att uppträda lika kraftigt när pollen blommar eller efter att ha ätit en plommon eller ett äpple.

Försök att undvika kontakt med allergenet, med tanke på trädens blomningstid.

Nyligen har läkare noterat att många barn har ökat antalet fall av intolerans mot mejeriprodukter. Så kiddies tilldelade mjölkfri diet. Hon är visad för alla barn med mjölkallergier. Det kan inte kallas proteinfritt, det klassificeras mer som lågprotein.

Från vegetabiliskt protein kan du välja gröna bönor eller vanliga bönor och välkokt ärtgröt. Gå in i kosten gröna ärter: det innehåller mycket mindre ämnen som kan orsaka allergier.

För närvarande finns det många klassificeringar av allergifria produkter. De delar alla produkter i olika kategorier (beroende på möjligheten att orsaka allergiska reaktioner).

Varje dag lägger forskare nya källor till allergener i sina listor. Detta beror på det faktum att antalet barn med allergopatologi ökar flera gånger varje år.

Varje år samlas världens ledande forskare, läkare och nutritionister på internationella konferenser och kongresser för att diskutera näringsproblemen hos barn som är benägna att utveckla allergiska reaktioner. Särskilda tabeller upprättades där alla produkter skrivs med beaktande av eventuella negativa effekter på barnets immunförsvar:

1. Produkter med hög förmåga att orsaka allergiska reaktioner kallas mycket allergiframkallande.
2. Livsmedel som orsakar allergier är mindre benägna att - medium sensibiliserande.
3. Produkter som nästan inte kan orsaka allergisk reaktion hos ett barn (eller orsak i ett mycket mindre antal fall) kallas neutrala.

De produkter som säkert kan inkluderas i barns kost med matallergier inkluderar:

• Alla frukter och grönsaker är gröna. Vita frukter och bär. En utmärkt grund för alla sidoprodukter för barn med tendens till allergiska reaktioner är broccoli och blomkål. Potatis är också lämpliga, men de innehåller mycket stärkande ämnen. Det är bättre att blanda blomkål med en liten mängd potatis när du lagar potatismos, föredrar kål.
• Proteinprodukter: magert köttkött, med försiktighet - vita fiskarter.Röd (och särskilt hav) fisk - under förbudet! Dess användning kan provocera en allergisk reaktion. Du bör inte ge din baby skaldjur eller havskål. Att lägga dem i kosten orsakar ofta korsallergi.
• Med en god tolerans av mejeriprodukter - sur mjölk med en liten andel fett (stuga ost, kefir, sur mjölk). Alla typer av ost, gräddfil, hemlagad smör och margarin bör uteslutas. De kan provocera matallergier och biverkningar på levern och gallblåsan. Hyppig användning av sådana produkter kan orsaka kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Spannmålsprodukter och spannmål. De är valda strikt individuellt. Det bör noteras att de kan vara kontraindicerade för barn med allergier och glutenintolerans. Bock och ris bör försiktigt införas i kosten, eftersom de har en måttlig allergisk potential.

Om barnet är benägen att utveckla allergiska reaktioner eller du har nära släktingar allvarliga allergiska sjukdomar, var uppmärksam på vad du förbereder för barnet. I vilket fall som helst bör du konsultera och visa barnet till allergistimmunologen. Han kommer att genomföra en serie enkla och smärtfria skarvningstest, vilket gör det möjligt att identifiera alla korsvarianter av allergener.

Det finns även speciella paneler, där alla allergener förs in i enlighet med vissa antigena egenskaper. En sådan studie är väldigt bekväm och låter dig ställa alla förbjudna produkter från flera grupper samtidigt med hög noggrannhet.

Allergisk reaktion börjar nästan omedelbart. För en lång tid av sjukdomen är skador på andra organ redan karakteristiska: andnings- och kardiovaskulära system påverkas oftast, och i detta fall krävs mer allvarlig behandling från en läkare.

• Var noga med att planera och skapa en meny för ditt barn.. Uteslut alla produkter som inte passar honom. Håll en dagbok och registrera alla förändringar som sker i barnet efter en måltid. Reflektera tillståndet av hans hud, liksom den beräknade tiden när manifestationer uppträder. Detta gör det lättare för dig att förstå vilka livsmedel som har allergiframkallande tecken och kan skada barnens kroppar.
• Om ett barn går på dagis, var noga med att berätta för hälsoarbetaren att din baby är allergisk. Beskriv vilka produkter som kontraindiceras. Vårdgivaren och vårdpersonalen ska noggrant övervaka vad barnet äter när de är hemma. I trädgården är de ansvariga för sin hälsa. Det skulle vara bra om det fanns ett urval av rätter i trädgården. Nu praktiseras denna princip ofta. Om inte, bör vårdpersonalen eliminera sidrätter eller huvudrätt för allergiska barn, ersätta det med något annat.
• Alla barn med allergier eller intolerans mot vissa produkter bör övervakas av en immunolog. Med en tyst sjukdom i sjukdomen (utan frekventa exacerbationer och utslag), besök en läkare minst 1 gång per år. Detta är nödvändigt för dynamisk övervakning av tillståndet för barnets kropp.
• Skäm bort inte ett barns nyans! Alla babyar älskar godis.Men det borde förstås: om barnet har en allergi, kan en sådan självåtergivenhet vara dödlig. I svåra fall kan barnens kropp efter ett möte med allergen reagera på angioödem eller larynxpasma. Detta är en mycket farlig komplikation som kräver omedelbar tillhandahållande av kvalificerad sjukvård.

Lär ditt barn friska matvanor. Vid bordet är det bättre att äta om samma mat som barnet äter. Så du visar honom att han inte alls är sjuk eller berövad någonting. Det är bara en hälsosam kost, och så äter alla. Var noga med att lova din baby när han äter en god och hälsosam mat.

Se upp för dig själv! Om du tillåter dig att äta ett mellanmål eller dricka te med choklad eller kakor, varför inte bli förvånad över varför ditt barn når ett "mellanmål". Alla barn från två års beteende liknar små apor, på grund av utvecklingen av deras psyke. I sitt beteende kopierar de exakt dem som är omkring dem eller deras föräldrar. Var ett riktigt bra exempel för din bebis. Hans hälsa beror på dig nu och i framtiden.

Under sovjetiska tider började den välkända vetenskapsmannen och patofysiologen A.D. Ado studera problemen med allergiska sjukdomar och utveckla specialdieter som kan förhindra nya förvärringar av sjukdomen.

Det var han som först fastställde att det finns vissa produkter som kan utlösa en serie inflammatoriska förändringar i kroppen och lätt orsaka en allergisk reaktion. Han noterade också att det finns produkter med motsatta egenskaper. De är säkrare för kroppen och ger nästan ingen allergi.

Resultatet av hans vetenskapliga arbete var Ados näringssystem. Detta är en prototyp av en allergivänlig diet. Det utesluter alla produkter som kan orsaka hudutslag, med obligatorisk införande av neutrala produkter. Ado gjorde hans kost så att alla inkommande ämnen valdes i tillräcklig mängd för aktiv tillväxt och utveckling av barnets kropp.

Fördelarna med hans metodik är:

• detaljerad analys av alla produktersom utlöser allergiska reaktioner, och deras fullständiga uteslutning från barnmenyn;
• uteslutande från kosten av alla allergener omedelbart tillåter dig att snabbt ta bort inflammation och eliminera alla skadliga symtom på sjukdomen;
• möjlighet till gradvis införande av nya produkter, med den obligatoriska kontrollen av barnet efter en sådan introduktion.

Naturligtvis finns det nackdelar:

• Syftet med kosten alla barn utan föregående undersökning och laboratoriebestämning av individuell känslighet för olika produkter. Ado gjorde sin diet i slutet av det tjugonde århundradet, då det ännu inte fanns ett brett utbud av laboratorier för att utföra sådana högprövningstester.
• Låg specifik känslighet. Dieten appliceras på alla barn och ungdomar utan hänsyn till den individuella nivån av immunitet och tillhörande kroniska sjukdomar.

Ibland uppstår överkänslighet mot gluten eller vete, banan och risproteiner. Kroppens känslighet mot potatis, grekisk, majs, sojabönor och baljväxter är mindre vanligt.

I detta fall, A.D. Ado lyfter fram livsmedel som, om du är allergisk, ska behandlas med försiktighet för att "korsa" livsmedel i kosten.

Behandlingsbord för Ado kan representeras enligt följande. Observera att ibland innehåller menyn produkter med måttlig allergiframställning.

• frukost: Havregryn på vatten. Ett par torra krackare.
• Andra frukost: Yoghurt.
• lunch: Mjölkssoppa (utan morötter). Gurka, Kinesisk Kål och Majssallad, kryddat med vegetabilisk olja.
• Te tid: Peargelé med torra kex.
• middag: Ångad dumplings av magert lamm med hackad blomkål. Komposit från äpplen.

• frukost: Boveteflingor med Kefir.
• Andra frukost: Smörgås med smör.
• lunch: Kokt magert kalvkött med potatismos och blomkål. Berry Kissel.
• Te tid: Mager matsost med socker.
• middag: Braised lambbar med grönsaker och ärter.

• frukost: Hirsgröt med torkad frukt.
• Andra frukost: Apple bakat i ugnen.
• lunch: Nötkött köttbullar med nudlar. Sallad av kucchini och gröna.
• Te tid: Tårta kakor med kefir.
• middag: Stewed med grönsaker och kokt bovete.

• frukost: Bokhete mjölpannkakor med yoghurt.
• Andra frukost: Ett glas kefir.
• lunch: Soppa med surkål och kokt kalvkött. Gurka och dill sallad.
• Te tid: Bulle med kefir.
• middag: Kalvkulor med vegetabilisk fyllning.

• frukost: Pannkakor med stugaost.
• Andra frukost: Crackers med smaklig te.
• lunch: Stewed gryta med hästkött. En skiva kli bröd.
• Te tid: Yoghurt utan tillsatser med en liten mängd socker.
• middag: Ugnbakt matfett med nötkött med ris.

• frukost: Multizlakovaya gröt på vattnet.
• Andra frukost: En skiva bröd med äppeljuka. Unsweetet tea.
• lunch: Grönsakssoppa med köttbullar av nötkött.
• Te tid: Lättfett kockost med kefir och socker.
• middag: Stew av grönsaker med kalvkött.

• frukost: Corngröt på utspädd mjölk.
• Andra frukost: Ett bakat äpple.
• lunch: Lågfett kalvkött med nyberedda nudlar. Gurka och persilja sallad.
• Te tid: Kakor med pärongelé.
• Middagen: Braised kål och biffkroketter.

• Ta ett glas små havregryn. Tillsätt ett ägg, ½ tsk salt och 1 matsked socker. Häll i ½ kopp rismjölk. I stället kan du använda vanlig mjölk om barnet inte har någon individuell intolerans mot mejeriprodukter. Blanda bra med en visp. Låt degen stå i 10 minuter för att svälla havregryngluten.
• Skölj russin med mycket rinnande vatten. Häll kokande vatten, låt stå 10 minuter. Under denna tid kommer du att få tid att värma ugnen. Ställ in läget till 200 grader. Förbered ett bakplåt, täck det med bakpärm. Smörj med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja.
• Sprid en sked doppad i vatten på en bakplåt. Låt dem ligga på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, så när det kommer bak, kommer ingenting att hålla ihop. Baka 18-20 minuter. Kakor är redo när de är bruna på toppen. Kontrollera beredskapen hos träspett eller tandpetare.
• Kylda kex kan serveras med yoghurt eller kefir, och de kommer också att bli en utmärkt dessert för te.

• Ta 500 g beredd nötkött. Var uppmärksam på kompositionen som skrivs på paketet. Fyllning bör inte innehålla kemiska tillsatser, färgämnen och smakförstärkare. Om du inte litar på förpackningen, kan du laga den hemma.
• Tillsätt lite vatten till hakan. Salt det. Separat, blöt ett par kakor i vatten och lägg dem till fyllningen, sträcker sig bra med dina händer. Rör om. Koka i en långsam spis eller en dubbelpanna i ångat läge. Koktid - 20-25 minuter.
• Koka blomkålen separat tills det är mjukt. Kyl det ner.Hacka mixern bra till en tjock sås. Salt till smak. Mala dill och lägg till såsen.
• Garnera med smuligt vitt ris. Servera köttbullarna med ris, häll över såsen.

Rekommendationer av Dr Komarovsky i närvaro av allergier i ett barn kan du se i videon nedan.