Meny av ett barn på 3 år: Nutritionens principer

Ett treårigt barn har nästan helt övergått till vuxenmat, men det finns fortfarande några begränsningar i hans kost. Låt oss ta en titt på hur man matar barnen i denna ålder, hur man lagar mat och hur man bygger en optimal kost som täcker alla barnets behov.

Åsikten att ett barn ska övervakas endast fram till 3 års ålder, och då kan barnet äta något, är felaktigt. Rationell näring är viktig för barn som har gått över en treårig milstolpe, inte mindre än för barn 1-2 år. Det ger sådana nyanser:

• All mat för ett barn på tre år kan delas upp i konsumeras dagligen och konsumeras ibland. De produkter som krummen behöver varje dag inkluderar frukt, smör, bröd, kött, grönsaker, socker och mjölk. Höstost, fisk, ost och det är inte nödvändigt att ge ägg varje dag - disken från dessa produkter är beredda 1-3 gånger i veckan, samtidigt som du spenderar hela veckopriset för produkten.
• Fördelningen av kalorier under dagen för ett treårigt barn är följande: 25% för frukost, 35-40% för lunch, 10-15% för mellanmål och 25% för middag.
• När det gäller makronäringsämnen bör särskild uppmärksamhet i barnets kost ges till intag av animaliska proteiner (de ska vara minst 2/3 av den totala mängden proteiner i kosten) och vegetabiliska fetter (de ska vara minst 15% av den totala mängden fetter).
• När det gäller kolhydrater borde det vara minst 3% av fibrer och pektinsubstanser som barnet får från frukter och grönsaker i kosten för ett 3-årigt barn.
• Kryddor och kryddor läggs till disken för ett treårigt barn i små kvantiteter. Tillåtet är den sällsynta användningen av konserverad och torkad mat.

För specifika produkter är behoven hos ett treårigt barn:

• Ett barn borde konsumera en mängd grönsaker upp till 500 g per dag, och potatisen bör inte vara mer än 1/2 av detta belopp.
• Färsk frukt rekommenderas att använda 150-200 g per dag.
• Grönsaks- eller fruktjuice ska druckas i en volym av 150-200 ml per dag.
• Spannmål, pasta och baljväxter för ett treårigt barn ges i en mängd upp till 50 g per dag. Porridger börjar laga mat inte viskös, men smula.
• Den maximala mängd socker- och konfektprodukter som innehåller den (marmelad, marshmallow, marshmallow, sylt) i kosten av en 3-årig bebis är 50-60 g. Vid 3 års ålder är det tillåtet att börja göra choklad.
• Bröd av olika sorter av barnet bör äta i mängden 150-170 g per dag (rågbröd rekommenderas minst 50-60 g).
• Kött till ett barn kan konsumeras upp till 90 g per dag, fisk - upp till 50 g.
• Ett treårigt barn äter ägg varannan dag för 1 bit eller 1/2 om dagen.
• Mejeriprodukter (bland dem - mjölk, kefir, yoghurt, ryazhenka och andra) bör tas emot per dag upp till 500 g.
• I barnets meny kan det inte finnas skarp hård ost (det kan också smält) upp till 15 g per dag.
• Höstost är begränsad till 50 gram per dag.
• Vegetabilisk olja läggs till olika rätter för ett barn på 6 g per dag.
• Djurfett i kosten kan representeras med smör (det rekommenderas att konsumera upp till 17 g per dag, lägga till gröt och bröd) och gräddfil (tillsätt upp till 15 g dagligen i olika rätter).
• Margarine kan endast användas vid framställning av hemlagad bakning.
• Mjölprodukter är begränsade till 100 g per dag.

Barn i denna ålder ges färsk juice, en komposit av färska, torkade och frysta frukter, speciell juice för barn, dricksvatten, dogrosebuljong, gelé, kaffesurstitute, te. Samtidigt göres te för ett treårigt barn svagt och helst med mjölk. En eller två gånger i veckan gör barn i denna ålder kakao.

Treåringar ges inte:

• Rökt kött
• Produkter med konstgjorda färger, konserveringsmedel och andra tillsatser.
• Fet kött
• Kryddiga rätter.
• Svamp.

Skolar ett barn till en viss diet hjälper till att förbättra matsmältningen, eftersom matsmältningsorganet kommer att producera matsmältningssaft för nästa måltid. Varm mat ska ges till ett barn tre gånger om dagen. Det finns totalt 4 måltider totalt tre år, och pauserna mellan dem ska vara ca 4 timmar (max tillåten paus är 6 timmar). Det rekommenderas att ge barnmat varje dag samtidigt, avviker högst 15-30 minuter. Mellan måltiderna får du inte låta ditt barn ha snacks i godis.

Från tre års ålder är det tillåtet för barn att få stekt mat, men man bör föredra tidigare använda livsmedelsförädlingsmetoder - matlagning, stewing, bakning. Till skillnad från matlagning för vuxna lagar förskola barn kött längre (upp till två timmar) och fiskar mindre (upp till 20 minuter).

• I kosten av ett barn på tre år är räckvidden redan ganska stor. För barn lagar de stews, fyllda och stekt grönsaker, olika fiskrätter, puddingar och grytor. Rätter från baljväxter och kött ges under första halvan av dagen på grund av deras långa matsmältning.
• Volymen av en måltid för ett 3-årigt barn ökar till 350-400 ml och den totala dagliga volymen av mat - upp till 1500 g.
• Till frukost får barnet en huvudrätt (gröt, nudlar, äggrätter eller från stugaost) i en mängd av 250 g. Ett barns smörgås och dryck i en volym på 150 ml erbjuds honom.
• Lunchen börjar med ett mellanmål, som oftast är en grönsaksallad och väger cirka 50 g. Första rätterna ges i en volym på 200-250 ml. På det andra erbjudandet köksrätt köttskål 70-90 g (två gånger i veckan, ersätt med fisk) och 110-130 g garnering. Barnens lunch bör också omfatta bröd (upp till 80 g) och en drink (juice, komposit, gelé) 150 ml.
• För ett eftermiddagsmat erbjuds ett treårigt barn kefir eller yoghurt i en volym på 200 ml, till vilken kakor (25 g) eller hemlagad bakverk ges.
• Middag innehåller en huvudrätt som väger 200 g, en dryck 150 ml och bröd upp till 40 g. Mjölk-vegetariska rätter anses vara den bästa mat till middag, eftersom de lätt smälter.
• Vid upprättandet av menyn måste du se till att samma skål inte upprepas på en dag vid olika måltider. Till exempel, om sidrätterna till lunch var spannmål, då är middag bättre för att göra grönsaker.
• Under den kalla årstiden kan barnet erbjudas mer flingor och bröd, och under den heta säsongen - mer frukträtter och grönsaker.

Ett treårigt barn kan äta enligt följande meny:

Tvätta och rengör 50 gram rädisa, skär i tunna skivor. Klipp hälften av hårdkokta ägg, kombinera med rädisa, tillsätt 10 g gräddfil och salt lite. Strö med färsk dill på toppen.

Sortera och tvätta 10 g ris, koka tills det är ömt. Skala 50 gram morötter, grillat och gryta med 5 gram finhackad lök tills halva kokt. Blanda ris, lök, morötter och halvt hårdkokt och tärnad kycklingägg. Ta 100 g malet kött, sätt det på ett skärbräda fuktat med vatten. Lägg in ris-morotfyllningen inuti, rulla med våta händer, vrid sömmen ner och baka i ugnen i ca 40 minuter. Kort före slutet av matlagningsfettet rulla 10 g sur grädde.

Stew i smör (5 g) finhackade lök (10 g), persilja rot (5 g) och morötter (10 g). Koka 250 ml fiskbuljong, sätt grönsaker i den, tillsätt tärnad potatis (100 g) och koka i 20 minuter. När du serverar soppa på bordet, sätt 70 g kokt fisk i en tallrik och strö den med hackad dill.

Skala av filmerna och skära 100 g lever i bitar. Tvätta och stryk 20 g kål, 20 g morötter och 10 g lök. Lägg hackad lever i en bageri och ovanför - grönsaker, salt, täck med mjölk och lägg i ugnen i 30 minuter.

Passera genom en köttkvarn 70 g av hjärtat, tillsätt 5 g halm, 30 ml vatten och blanda. Gör kotletter från den resulterande hakan, rulla dem i mjöl och stek lite, lägg sedan till beredskapen i ugnen.

Skär 100 g vitkål, 10 g lök och 10 g morötter. Stew grönsaker på låg värme under ett lock i 30 minuter, tillsätt 10 g tomatpasta och tärnade 50 g bläckfisk. Smäll i ytterligare 10 minuter.

Skär 100 g kål, täck med 40 ml mjölk och låt sjuda tills det är mjukt. Häll 10 g halvpasta i kålen och låt under ytterligare omrörning ytterligare 10 minuter.Lägg till den resulterande kålmassan ett hårdkokt vaktelägg, som måste hackas. Efter att massan har överförts till en smörgods, smörj 15 g sur grädde på toppen. Baka tills det är gjort, servera med gräddfil.

Koka och spänna 50 g nudlar, kombinera med 50 g kockost, tillsätt en tesked socker och slagen med mjölk (40 ml) rå kycklingägg (halva). Sätt ugnen med nudlar i en bageri, borsta med gräddfil på toppen och baka till färdig.

Blanda 3 g kakaopulver och 16 g socker, häll det i en kastrull, där 100 ml mjölk och 100 ml vatten kombineras och upphettas till kokning. Koka igen.

Om barnets aptit är lågt bör du vara den första som erbjuder honom en näringsrik måltid (det gäller speciellt för lunch, när man äter kött och garnering är viktigare än soppa). För att förbättra matsmältningen och öka aptiten, laga mat på smulor. Du behöver inte gå in i kosten mycket, bara expandera det möjliga utbudet av rätter från de produkter som barnet inte vägrar. Till exempel, om ett barn äter nötköttburger, ge honom en souffel, goulash, rulle, gryta med grönsaker. Du kan också öka din aptit genom att använda olika såser.

Tänk också på att det finns situationer när barnet inte kommer att vara hungrig och samtidigt vara frisk:

• Omedelbart efter sömnen.
• Med negativa känslor.
• Vid höga temperaturer i rummet.

Tänk på följande nyanser:

• Från 3 års ålder kan barnet börja mäta kontakten. Erbjud barnet en liten gaffel med oskarpa tänder. Visa ditt barn hur man skär mat med denna bordspost och hur man rekryterar smula mat.
• Sitt inte vid bordet på ett barn som just återvänt från en promenad eller har spelat ett mobilspel. Låt barnet lugna sig lite och först då börja äta.
• Lär din barnhygien, påminna dig om att du ständigt tvätta händerna innan du äter. Du bör också lära ditt barn att etikettbeteende vid bordet. Det bästa sättet att göra detta är att visa det genom exempel.
• Låt inte barnet avleda när du äter. Kom ihåg att en 3-årig bebis inte kan äta och prata samtidigt.
• På helgerna, försök att inte tillåta långa pauser utan mat och inte uppmuntra ditt barn att använda produkter som är onödiga för honom.

Vitaminer för ett barn från 3 år ge många föräldrar Är det nödvändigt, läs den andra artikeln.