Vid vilken ålder kan en omelett ges till ett barn?

Ägg är en viktig produkt i barnmenyn. Krummer börjar ge ägg på den åldern: en hårdkokt äggula från 7-9 månader, beroende på typen av utfodring, och babyproteinet introduceras först efter ett år. När kan smulor göra en omelett, vilket recept att välja babymat, och vilka ägg är bättre att använda för en omelett avsedd för ett barn?

• Omelet består av mycket värdefulla näringsämnen, till exempel vitamin A för hudhälsa och bättre syn, B-vitaminer för att förbättra metaboliska processer och nervsystemet samt D-vitamin för att stödja benhälsan. Dessutom är omelet rik på kalium, järn, koppar och fosfor.
• Omelet innehåller substansen lutein, känd för dess antioxidantegenskaper och dess förmåga att sänka blodkolesterolnivåerna.
• En omelett anses vara en icke-tung och mild maträtt, så den kan ingå i barns kost med sjukdomar i matsmältningsorganet.
• Proteinerna från omelet absorberas väl och ger barnets kropp hela sortimentet av aminosyror.

• Ägg anses vara en allergiframkallande produkt som ofta orsakar en reaktion i barndomen.
• Överdriven intag av proteinprodukter, som innehåller ägg, kan påverka njurarnas arbete negativt.
• Att steka om en omelett i en panna gör produkten ohälsosam på grund av bildandet av cancerframkallande föreningar vid oljeuppvärmning.
• Om värmebehandlingen av omeletten är otillräcklig finns det risk för att salmonellos överförs via denna maträtt.

Omeletter kan ingå i menyn på ett barn som är ett år gammal sedan komjölk, och äggvita på råd av barnläkare injicerade i barnens diet efter 12 månader.

Liksom varje ny maträtt, bör den ges till smulor i små kvantiteter. För omelett måste du använda färska ägg och mjölk avsedda för barnmat. Om du har tagit rustik mjölk till en maträtt, bör du koka den först. Omeletter för spädbarn är bakade eller ångad - med en stekt version kan barnet introduceras efter 3 år.

Frekvensen att äta äggrätter, som inkluderar en omelett, beror på hur mycket konsumtionen av ägg är för ett barn på ett år. Eftersom barn i denna ålder rekommenderas att äta upp till ett halvt ägg om dagen, så om det inte finns kokta ägg och andra äggrätter i menyn kan du göra en omelett från 1 ägg tre gånger i veckan.

Quail-ägg innehåller mer mikrodelar och vitaminer. Samtidigt är näringsvärdet av dessa två typer av ägg lika, men vaktelägg smälter bättre. Det är bara viktigt att komma ihåg att för varje recept på en omelett är det nödvändigt att ersätta kycklingägg med minst dubbelt så mycket som vaktelägg.

Traditionellt för omelett ta två huvudingredienser - ägg och mjölk. Om du ersätter mjölken med gräddfil, får du en mindre överdådig maträtt, men smaken kommer att vara väldigt öm. Förbered en tallrik med flera ägg på en gång och ge barnet mittdelen, eftersom det visar sig vara det mest luftiga.

Omeletten, för vilken de inte tar hela ägg, men bara äggulor, är lämplig för att mata barn yngre än ett år. Denna maträtt kan förberedas för spädbarn i åldern 10-11 månader. Dessutom passar den här versionen av omeletten barn med en äggvit allergi. För att göra det, slå en äggula, tillsätt gradvis ca 60 ml bröstmjölk (eller spädbarnsformel) och tillsätt en matsked semolina. Den visade blandningen hälls i en form och bakas i ugnen.

Slå ett ägg med en gaffel eller mixer i ca 20 sekunder, lägg sedan till omkring 50 ml mjölk till det, tillsätt lite salt och fortsätt att slå. Häll den resulterande blandningen i ett glasbehållare (det är viktigt att fylla det med högst hälften), lägg det i en panna fylld med vatten (vattnet i pannan ska också nå halva formen med en omelett). Håll omelet på låg värme med locket stängt tills det är klart.

Med den här enheten kan du laga en omelett på en gång för hela familjen. Du behöver cirka 250 ml mjölk och 7 ägg. Slå ägg med mjölk i en mixer med låg hastighet eller visp. Häll blandningen i en oljad skål i multikökan. Ställ in bakningsläget och laga mat i 15 minuter.

En sådan omelett erhålls fluffig och luftig, även om du inte lägger mjölk eller mjöl till ägget. Ta 2 ägg och 75 ml mjölk, vispa dessa ingredienser i en mixer och häll i en smält värmebeständig form. Grönsaker, äpplen, ost och andra tillsatser kan läggas till ägget.

Tillagningstiden bestäms av ugnsens kapacitet och kommer i genomsnitt från 3 till 5 minuter. Om du lagar en omelett för första gången, se till att den är klar. Om du bestämmer dig för att göra en omelett i en mikrovågsugn utan mjölk, vispa separat yolkarna, och sedan de vita, och sedan kombinera dem.

Ta två ägg och två matskedar mjölk. Slå dessa ingredienser genom att tillsätta lite salt. Smörj formen med smör, häll äggmjölksmassan in i den och sätt i en dubbelpanna. Efter 10-15 minuter kan du behandla ditt barn med en läcker ångomel.

En sådan omelett kommer att vara väldigt frodig om du inte öppnar ugnen under bakning i minst de första tjugo minuterna (då kommer inte maträtten att lösa sig). Omelettformen bör fyllas med en blandning av ägg och mjölk endast hälften, eftersom vid beredningen av den ursprungliga volymen blir dubbelt så mycket.

För en söt omelett med frukt, ta ett ägg, 50 ml mjölk och 100 g frukt. Äpplen är bra för omelettfrukt. Ta ett stort äpple, skalla och hugga i skivor, sedan stuvning i en liten mängd smör. Häll äpplen med visade ägg med mjölk och färdig omelett kan strö med druvssocker.

Ett annat intressant alternativ för en omelett för ett barn äldre än ett år kan kallas en maträtt med kött. Det kräver kokt kycklingfilé, som sprids i en värmebeständig form, hälls på toppen med två slagna ägg med en liten mängd mjölk och sedan ångas eller bakas i ugnen. Även barn äldre än ett år kommer att njuta av omelett med pasta, keso, låg fetthalt ost.

• Ett nytt kycklingägg ska inte vara lätt, och när det skakas inuti ägget, bör inget gurgla.
• Färgen på skalet påverkar inte äggets kvalitet, men den färska produkten kommer att ha en liten glans.
• Köp inte ägg till baby omelett på tvivelaktiga platser. Det är bättre att köpa dem från en betrodd säljare eller butik, se till att produkten har rätt tecken.
• Köp inte ägg som har sprickor eller marker, liksom mycket smutsiga eller tvättade ägg. Kom ihåg att de tvättade äggen lagras mindre, eftersom tvätten tar bort skyddsfilmen från skalet och ägget börjar försämras.
• Antag inte att de största äggen är det bästa valet. Ett större ägg innehåller mer vatten och mindre näringsämnen i dem, eftersom dessa ägg bärs av medelålders höns. Det är bäst att ta ägg till barnet i den andra kategorin (de är unga kycklingar och dessa ägg har mycket trevlig smak) eller den första kategorin (de har den mest balanserade kompositionen).

Titta på receptet på omelet på kanalen "Mors vardagar", där receptet på omelet visas på ett vattenbad.