När ska köttet matas in i barnet och vilket kött är bättre att börja med?

Fram till 6 månaders ålder behöver barn inte andra produkter, förutom min mammas mjölk. Men efter sex månader måste smulan få mycket mer näringsämnen än det innehåller modermjölk eller anpassad blandning. Börja med att prova en ny mat, barnet blir bekant med grönsaker, spannmål, frukt, smör. När är tiden för köttlås? Vilken typ av kött ska du börja med, hur man lagar kött för spädbarn och hur mycket att erbjuda småbarn upp till ett år och i en äldre ålder?

• För det första är kött och rätter från det en proteinkälla. Utan dessa näringsämnen kommer celler i en växande bebis kropp inte att få tillräckligt med byggmaterial.
• Det är också viktigt att aminosyrasammansättningen av köttproteiner är fullständig. Den innehåller alla väsentliga aminosyror som inte bildas i människokroppen, men måste komma från mat.
• Kött är en av källorna till järn, magnesium, fosfor, kobolt, zink, fluor och många andra spårämnen. Järn i köttprodukter är representerad av hemeformen, absorberad bättre än den form av järn som finns i växtfoder.
• På grund av den mer täta strukturen av kötträtter kommer barnet, efter introduktionen i kosten, att lära sig att tugga.

• Vissa typer kött tillhör de mycket allergifria produkterna.
• Överdriven konsumtion av kötträtter utövar en stor belastning på matsmältningsorganet, liksom barnets njurar.
• Barn under 3 år får inte rökt köttprodukter, stekt kött och korv och frankfurter.

Oavsett om begreppen "Child" och "Vegetarianism" är kompatibla, se Dr Komarovsky's program.

Kötttyper som kyckling och nötkött kan orsaka allergiska reaktioner, så de används inte som de första kötttyperna som en baby försöker. När ett barn introduceras till en mindre allergiframkallande kanin och kalkon, kan du noggrant börja ge kalvkött och kött kyckling. Om barnet har en allergi mot komjölk, bör införandet av kalvkött och nötkött i hans diet kasseras.

Enligt läkares rekommendationer rekommenderas köttets utseende i barnets kost från 8 månaders ålder. Vid denna ålder rekommenderas för första gången att barn som ammar och små artificer försöker äta kött.

Införande av köttmatar i tidigare ålder utförs inte eftersom:

1. Magsårets mag-tarmkanalen är underutvecklad och kan inte fullständigt smälta köttprodukterna.
2. Kanske den negativa effekten av proteiner från kött på barnets njurar.
3. Risken för proteinallergi vid tidig ålder ökas.

Förutom kaninen för den första måltiden av köttmat som är lämplig och kalkon. Detta är också ett lågt allergiskt kött, vars fibrer snabbt smälter. I kalkon, som i kanin, mycket lite fet.

Crumbling rekommenderas att introducera andra typer av kött senare och mycket noggrant av sådana skäl:

Sådana köttstycken som lamm, kött av gäss och ankor, barn yngre än skolåldern borde inte ges tack vare deras höga fettinnehåll. Köttbuljonger Förbered inte barn under ett år.

Ta en liten mängd kött (för de första proven, 10-20 gram räcker) och laga hakan från det med egna händer. Koka tills den är klar i 20-25 minuter, passera genom en sik för att få en homogen konsistens och lös sedan upp den med kvinnlig mjölk eller en anpassad blandning, blanda sedan med en bländare.

Du kan också koka för baby kött, skär i bitar. I det här fallet rekommenderas att koka produkten, dränera vattnet, häll köttbitarna med rent vatten och koka i ca 45 minuter.

Om du ska ge barnmat ett försök för första gången, överväga följande nyanser:

• Köttet ska vara homogent, så det är väl kokt och malet, och det späds även till ett grusigt tillstånd med bröstmjölk eller en blandning.
• Köttpuré ger i form av värme.
• Den första delen - högst en halv tesked av produkten.
• Det rekommenderas att ge det på morgonen för att bedöma barnets reaktion till en ny mat vid slutet av dagen.
• Därefter ges köttet i den tredje utfodringen och kompletterar denna produkt vegetabiliska rätter.
• Mängden köttpuré på en gång ökar gradvis och lägger till en halv tesked varje nästa dag.
• Klar köttmjölkpotatis bör inte förvaras i kylskåp. Ge smulor endast nyberedt kött.
• När barnet blir van vid den nya smaken, blanda köttet med spannmål, grönsaker, lägg till soppor.
• Från 10 månader ges kött till ett barn endast 5 gånger i veckan och på andra dagar ersätts det med fisk.
• Närmare året, erbjuda den lilla ena inte potatismos, men köttbullar, uppmuntrar de små att tugga.

Att köpa färdiga produkter för barnmat, inklusive kött, har sina fördelar:

• Sådana produkter testas, så alla komponenterna i de färdiga potatismosorna är användbara för barn och motsvarar åldersbehoven.
• Klara måltider är lätta att värma upp och ger snabbt till barnet.
• Beroende på den rekommenderade användningsperioden för produkten (den är märkt på förpackningen) varierar graden av slipning av kött.
• Potatismos kan innehålla flera ingredienser, som kött och spannmål, eller kött och grönsaker.

En del kött bestäms primärt av barnets ålder:

Vad ska man göra om barnet inte vill äta, se överföringen av Dr Komarovsky.

• När du väljer nötkött för babymat, sluta handla efter smörgås, eftersom det här är den minst oljiga delen av slaktkroppen. Samma del ska väljas när man köper fläsk.
• Köpa för kryddor av kanin, det bästa valet skulle vara kött av unga djur (inte äldre än 3 månader). Koka pjäsen bakom slaktkroppen, eftersom den är mindre fibrös.
• Vill du laga en kalkon för en baby, köp ett bröst utan en päls. Det är ömt, gott och mager kött, vilket absorberas bäst. Köpa ett bröst rekommenderas också och om du vill behandla din baby kyckling.
• Köpt kött ska lukta gott, vara enhetligt och elastiskt. Köp inte obehaglig luktande produkt, såväl som luktfritt kött.
• Köp inte kött med brun eller gråbrun färg. Normalt bör kött ha en viss nyans av rött, som är karakteristiskt för en viss sort (till exempel fläsk har en rosa färg och biff har en röd färg).
• När du köper kött i en butik läser du försiktigt etiketten, kontrollerar utgångsdatumet och förpackningsintegriteten och utvärderar också produktens utseende. Lukta köttet om möjligt och se till att det inte har någon obehaglig lukt.

Kocken Vitaly Tikhonov berättar hur man väljer högkvalitativt färskt kött.